#Baracca Kolozsvár - Románia legjobb éttermei sorozat !

A közelmúltban jött ki a Gault&Millau listája ami Románia legjobb éttermeit teszi közzé. 
A blog célja , hogy le tudjuk tesztelni a top30 at.
Most a lista 2. helyezettje a Baracca került kipróbálásra.
Már jártam itt korábban is, a város ultraközpontjában, helyezkedik el. Jó környék, éttermekkel, bárokkal színesítve.
Modern európai konyhát visz, erőteljes francia beütéssel.
Az étterem kellően szellős, jól érzi magát az ember. A felszolgálók nagyon képzettek, az ország egyik legjobb szolgáltatása e tekintetben is.

Üdvözlőfalatnak egy kis vaj érkezett házi kovászos kenyérrel.

A vaj kellően légies, könnyű, a kenyér meg egyszerűen fantasztikus.

Előételnek egy krumpli textúrát kértem, ami egy krémes állagú burgonya volt, közepén tojással, egy roppanós tésztaköntös vette körbe, és friss erdélyi szarvasgomba ráreszelve. Egyszerűen fantasztikus ízvilág, nagyon izgalmas fogás volt.

Főételnek egy tökéletesen elkészített tonhal jött, fekete beluga lencsével, rákszirommal, zöldségpürével. Tökéletes ízvilág, magas minőségű alapanyagok, jó állagok jellemezték a fogást. 

Desszertnek egy almás ’creme brulee’ angolkrémmel. Szintén egy izgalmas desszert a maga egyszerűségében.

Az árak tekintetében nincsenek elszállva, Bukarestben ez a minőség legalább 2-3szorosa a kolozsvári árnak.
Ha arrafelé jártok föltétlen érdemes kipróbálni, hiszen egy valóban profi és magas minőségű éttermi élményben lesz részük az odalátogatóknak.

Ringlispíl az asztal mellett-RETRO GOLD Székelyudvarhely
Ringlispíl az asztal mellett-RETRO GOLD Székelyudvarhely
2021-12-01 21:42:17
Étteremteszt: Kotyogó Farkaslaka
Étteremteszt: Kotyogó Farkaslaka
2021-08-23 10:51:30
IKON
IKON
2021-06-07 08:06:23