#PRIVO MAROSVÁSÁRHELY

Jól eldugva a forgalom elől, exkluzív környezetben bújik meg a Hotel Privo Marosvásárhelyen. Igazán minőségi hely, szuper anyagokkal, modern formatervvel, bárhol megállná a helyét Európában. 1Ugyanezt a stílust követi az étterem berendezése is, ipari stílusban, letisztulva, kényelemmel tele várja a vendégeket. Bár a külcsín nem jár mindig kéz a kézbe a minőséggel , itt azért nem ez a helyzet. Az étlap impozáns tételekkel, jól átgondolt fogásokkal van tele, szuper koktél és borválaszték, igazán látszik, hogy komoly szakmai csapat áll a kínálat összeállítása mögött, bár a tengeri fogásokat nem igazán értem, de tökéletesen megbízom bennük, főleg a kóstolás után (bár tengeri fogást nem kóstoltam). Italnak egy alkoholmentes kóla alapú koktélt kóstoltam, ami nagyon bejött. [caption id="attachment_605" align="aligncenter" width="768"]koktél koktél[/caption] Üdvözlőfalatnak egy kis fűszervaj érkezik, csodálatos házikenyérrel. A vaj nagyon izgalmas, jó ízű és állagú, bármikor vinném haza. [caption id="attachment_606" align="aligncenter" width="768"]amuse bouche, fűszervaj amuse bouche, fűszervaj[/caption] Egy igazi klasszikussal folytattam, a tatarbeefsteak-el, amelyből kiemelkedőt legalább 10 éve ettem utoljára. Mondom és írom , itt ez a fogás jobb mint bárhol. Az asztalnál keverik be a pincérek, így alakítható picit az ízlés, de annyira jól van összerakva, hogy csak belekontárkodni lehet. A hús kitűnő minőségű, állagra tökéletes. Amit nem tudtam eldönteni, hogy vágva volt-e a hús vagy darálva, de ha vágva, akkor minden elismerésem az övék. [caption id="attachment_607" align="aligncenter" width="768"]tatár félkészen tatár félkészen[/caption] Kapribogyó, többféle hagyma, cayenne bors és paprika, és az obligát fűszerek, valamint a tojás tette nagyon jóvá ezt a fogást. Jó minőségű, meleg pirítóssal lett tökéletes választás. [caption id="attachment_608" align="aligncenter" width="1024"]tatár kész tatár kész[/caption] Főételnek egy mangalicakarajt kóstoltam, rozmaringos krumplival. [caption id="attachment_609" align="aligncenter" width="768"]mangalicakaraj mangalicakaraj[/caption] Bár egyszerű fogásnak tűnik, de az alapanyagok csodálatosak, és természetesen a high tech konyhatechnológia a szaktudással karöltve tökéletes fogást eredményez. A hús szaftos, jó ízű, tökéletesen mediumra sütve, a krumpli kívül ropog, belül omlós, a rozmaring pedig megkoronázza az egészet. A desszert egy málnás mousse, erdei gyümölcsökkel , szintén szuper, bár a desszert véleményem szerint erősen túl van árazva. [caption id="attachment_610" align="aligncenter" width="768"]málnamousse málnamousse[/caption] Nyilván a minőség az árakon is visszatükröződik, nem egy olcsó hely, de nem igazán drágább a korábban tesztelt Petrynél. Szerintem ár-értékarányba jó választás. Aki pedig a minőséget keresi, egy szuper környezetben, annak kifejezetten ajánlott választás.  

 Falánk Csütörtök 2019. március 7.
Falánk Csütörtök 2019. március 7.
2019-02-20 12:08:31
VENDÉGPOSZT: Le Bistrot Francais ,avagy egy ártatlan átverés krónikája
VENDÉGPOSZT: Le Bistrot Francais ,avagy egy ártatlan átverés krónikája
2019-01-18 13:33:50
The Fork 2.0 - a kiválóság mintapéldája
The Fork 2.0 - a kiválóság mintapéldája
2019-01-13 14:32:47