SZÉKELYFÖLD LEGJOBB ÉTTERMEI SOROZAT: #PACSIRTA ÉTTEREM – SZOVÁTA

Rövid időn belül háromszor is sikerült ellátogatni , nem is értem hogy maradhatott eddig ki ez a hely a fókuszból.
A Medve Tó felé vezető sétányon , a tótól néhány száz méterre két gyönyörű múlt századbéli villaépületben helyezkedik el a 4csillagos hotel és étterem. A teraszon kóstoltunk. Tisztaság, rend mindenütt, gyönyörűen karbantartott a kis kert is , ízléses.

villa

villa

A beltérbe is komoly minőség honol, egy valós prémium lokációról beszélünk. A teraszon a “műrattan” asztalok nem a kedvenceim, jobban illene szerintem ide egy tömörfa kertigarnitúra valami izgalmas székekkel, de ez a kákán a csomó keresése.
Üdvözlőfalatnak egy lazactekercset kapunk zöldségekkel, csírával, és bár nem vagyok csírarajongó, de talán borsócsíra, nagyon üt.

üdvözlőfalat

üdvözlőfalat

Fantasztikusan friss és üde a lazac, a savas töltelékkel szuper egységet alkot, látszik az átgondoltság. Gombakrémlevest és tejfölös borjúgulyást kóstoltunk. Számomra már az előkészület is fontos, hogy kérés nélkül hozzák a kenyeret és a friss erőspaprikát a tejföllel ami nem extra hanem benne van az árba. Nincs trükközés, a klasszikus éttermi csavarokat szerencsére nem alkalmazzák .

A kiszolgálás nagyon figyelmes és profi, nem tolakodó, finoman ajánl, felkészült a hölgy. Ritkán látni ilyent, hatalmas piros pont.

A gulyás üde, nincsenek benne mély ízek, a zöldségek és a hús is tökéletesre főtt, enyhén pikáns könnyű leves. No de a gombakrémleves: tálalásban is szép, ízben intenzív de nem tolakodik, selymes, szuper íz és állag. Valódi mestermunka.

gombakrémleves

gombakrémleves

Főételnek grillezett lecsós libamájat paszternákpürével, és pisztrángot fokhagymás brokkolival kóstoltunk.
A pisztráng szép, jól sült, a brokkoli ízletes, roppan. A paszternákpüré fantasztikus, aki tartózkodik, annak nagyon ajánlom. Fehérrépa másképp, petrezselyemgyökérhez hasonló és ízben is. Kiemelkedő viszont a libamáj a lecsóval. Szépen sült, a magyar konyha minden íze benne van. Ha valakinek prezentálni kellene, hogy miről szól a magyar konyha, ez a lecsós máj tökéletesen alkalmas lenne arra.

IMG_2112
Desszertnek egy mákos sajttortát kóstoltunk epervelővel, körtefagyival. Könnyed, finom, nagyon jó desszert volt.

sajttorta

sajttorta

Összességében egy szép környezetben lévő őszinte magyaros ízekkel prosperáló konyha , erdélyi beütéssel, nagyon ajánlott kategória. Ilyen és ehhez hasonló helyekre van szüksége az erdélyi gasztronómiának. Érdemes kipróbálni.

Kommentelj elsőként

Minden vélemény számít!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.