#PACSIRTA ÉTTEREM – SZOVÁTA

Rövid időn belül háromszor is sikerült ellátogatni , nem is értem hogy maradhatott eddig ki ez a hely a fókuszból. A Medve Tó felé vezető sétányon , a tótól néhány száz méterre két gyönyörű múlt századbéli villaépületben helyezkedik el a 4csillagos hotel és étterem. A teraszon kóstoltunk. Tisztaság, rend mindenütt, gyönyörűen karbantartott a kis kert is , ízléses. [caption id="attachment_670" align="aligncenter" width="768"]villa villa[/caption] A beltérbe is komoly minőség honol, egy valós prémium lokációról beszélünk. A teraszon a “műrattan” asztalok nem a kedvenceim, jobban illene szerintem ide egy tömörfa kertigarnitúra valami izgalmas székekkel, de ez a kákán a csomó keresése. Üdvözlőfalatnak egy lazactekercset kapunk zöldségekkel, csírával, és bár nem vagyok csírarajongó, de talán borsócsíra, nagyon üt. [caption id="attachment_671" align="aligncenter" width="768"]üdvözlőfalat üdvözlőfalat[/caption] Fantasztikusan friss és üde a lazac, a savas töltelékkel szuper egységet alkot, látszik az átgondoltság. Gombakrémlevest és tejfölös borjúgulyást kóstoltunk. Számomra már az előkészület is fontos, hogy kérés nélkül hozzák a kenyeret és a friss erőspaprikát a tejföllel ami nem extra hanem benne van az árba. Nincs trükközés, a klasszikus éttermi csavarokat szerencsére nem alkalmazzák . A kiszolgálás nagyon figyelmes és profi, nem tolakodó, finoman ajánl, felkészült a hölgy. Ritkán látni ilyent, hatalmas piros pont. A gulyás üde, nincsenek benne mély ízek, a zöldségek és a hús is tökéletesre főtt, enyhén pikáns könnyű leves. No de a gombakrémleves: tálalásban is szép, ízben intenzív de nem tolakodik, selymes, szuper íz és állag. Valódi mestermunka. [caption id="attachment_672" align="aligncenter" width="801"]gombakrémleves gombakrémleves[/caption] Főételnek grillezett lecsós libamájat paszternákpürével, és pisztrángot fokhagymás brokkolival kóstoltunk. A pisztráng szép, jól sült, a brokkoli ízletes, roppan. A paszternákpüré fantasztikus, aki tartózkodik, annak nagyon ajánlom. Fehérrépa másképp, petrezselyemgyökérhez hasonló és ízben is. Kiemelkedő viszont a libamáj a lecsóval. Szépen sült, a magyar konyha minden íze benne van. Ha valakinek prezentálni kellene, hogy miről szól a magyar konyha, ez a lecsós máj tökéletesen alkalmas lenne arra. IMG_2112 Desszertnek egy mákos sajttortát kóstoltunk epervelővel, körtefagyival. Könnyed, finom, nagyon jó desszert volt. [caption id="attachment_674" align="aligncenter" width="768"]sajttorta sajttorta[/caption] Összességében egy szép környezetben lévő őszinte magyaros ízekkel prosperáló konyha , erdélyi beütéssel, nagyon ajánlott kategória. Ilyen és ehhez hasonló helyekre van szüksége az erdélyi gasztronómiának. Érdemes kipróbálni. ​

Pacsirta Hotel és Étterem Szováta
Pacsirta Hotel és Étterem Szováta
2019-05-03 11:58:11
GADO SEPSISZENTGYÖRGY
GADO SEPSISZENTGYÖRGY
2019-04-28 12:02:56
 Falánk Csütörtök 2019. március 7.
Falánk Csütörtök 2019. március 7.
2019-02-20 12:08:31