• “Rométterem” Mazel Tov BP: mediterrán, zsidó konyhára jellemző ízek

“Rométterem” Mazel Tov BP: mediterrán, zsidó konyhára jellemző ízek

A magyarországi romkocsmák népszerűségének növekedésével több olyan hely is nyílott, ahol a bulizást zseniálisan ötvözték a gasztronómiával. A Mazel Tov is egy ilyen Budapesten, ahová be lehet ülni csak úgy simán iszogatni, gyakran nagyszerű zene szól, dj-vel, szóval egész komoly. [caption id="attachment_569" align="aligncenter" width="768"]beltér beltér[/caption] A romkocsmák hangulatát hozza, egy régi lakóépület udvara, befödve, szellős, nagy belmagassággal, rengeteg zölddel, nagyon jó. Ami viszont ennél sokkal fontosabb, hogy kiváló ételeket lehet enni, amelyeket amúgy kocsmakajaként definiálhatunk, egyszerű, izgalmas mediterrán kaja, a zsidó konyhára jellemző beütésekkel, nagyon jól van pozícionálva. Egy jó aperol spritz-et kóstoltam, az egyik legegyszerűbb ital, amely kevés összetevővel nagyon finom kombinációkra képes. Friss ízek, enyhén édeskés, picit keserű, vibrálóan friss, tökéletes bárital, és mégis kevés helyen tudják az arányokat jól eltalálni, és jól eltalált pohárba, ami kihangsúlyozza a gyönyörű színeket, így szervírozni. [caption id="attachment_568" align="aligncenter" width="768"]aperol spritz aperol spritz[/caption] Egy labane dip-et kértem, ami az egyik legjobb mediterrán kaja számomra, házi joghurtból csepegtetéssel készült krémsajt, olívával, za’atar fűszerezéssel, amelyek olyan egyedi ízkombinációt alkotnak, hogy eláll az ember szava. [caption id="attachment_572" align="aligncenter" width="768"]labane zaatarral labane zaatarral[/caption] Friss, helyben sült olívaolajas pitával érkezik, tényleg nagyszerű fogás. [caption id="attachment_571" align="aligncenter" width="768"]friss pita friss pita[/caption] Ahogy hasonlóan kiváló a shawarmás humusz is. A humuszkrém lágy, enyhén kesernyés, a csicseriborsó jellegzetes ízeit hozza, enyhe fűszerezés, megjelenik a tahini ízvilága (szezámpaszta), jól kivehető az olíva olaj, a citromlé, kevés bors és talán fokhagyma. Nagyszerű egyveleg, amit egy szuper fűszerezésű csirkecombfiléből készült shawarma koronáz meg. [caption id="attachment_570" align="aligncenter" width="768"]humusz shawarma humusz shawarma[/caption] Szuperül hozza a mediterrán, a közel keleti, a zsidó konyhára jellemző ízvilágot. Ár-érték arányban nagyon jó, teljesen megfizethető szuper hangulatú hely, nagyszerű ételekkel, ahol akár ebédelni, akár vacsorázni szeretnénk, biztos, hogy elégedetten távozunk. Kifejezetten ajánlott kategória.

Sándor Barna