#Pastrami szendvics

Pastrami szendvics...vagy az egyik legjobb dolog ami a budapesti Hold utcai piacon történhet veled. Na jó itt nem feltétlenül számítom bele a STAND25-öt Széll Tamással, de arról később majd irok nektek. Ugyebár elég sokat értekeztünk az elmúlt évek alatt teljesen elsöprő gasztróforradalomról, ami fölényes győzelmet hozott Budapesten, ugyanis annyi jó hely nyílott az elmúlt években, ár-érték arányban meg egyenesen Európa csúcsai felé repitették a magyar fővárost. Egyik ilyen nagysikerű és szerintem fantasztikus dolog a Hold utcai 'gasztrópiac', amihez van némi köze egyik kedvenc séfemnek Bíró Lajosnak is -akinek amúgy a koncepcióit kifejezetten kedvelem- ő az egyik olyan karakteres séf akihez amúgy a modern magyar konyha, vagyis régi klasszikusok újragondolása kötődik, és mindezt zseniális csavarral teszi. Szóval ő volt az egyik első fecske itt a Séf utcája nevű hellyel, amiről amúgy korábban már szintén írtam. Most ugyanitt a Séf pasztramija nevű szendvicset kóstoltuk. A pasztrami amúgy is az egyik kedvencem, volt szerencsém talán a legikonikusabbat is megkóstolni a New York-i Katz's Deliben, ami amúgy tényleg zseniális. Sok filmben szerepelt, ma is sok hollywoodi híresség látogatja és természetesen marhából készül. Na de vissza Budapestre. Itt a pastrami malachúsból van, és el sem hittem, hogy ennyire szuper lehet. Tökéletesre készült , rózsaszínre sütött, pácolt hús, egy szelet kenyéren, mustárral megkenve, egy kis újhagymával a tetején, és egy káposztával töltött uborka társaságában érkezett. Mellé egy jófajta derecskei almafröccs. [caption id="attachment_491" align="aligncenter" width="768"]a séf pasztramija a séf pasztramija[/caption] Ez amúgy csak szombaton van, sorba kell állni érte, de az egyik legjobb ajánlat egy tökéletes hétvégi street food ebédre. Nekem nagyon nagyon bejött, egyszerűen imádtam. Kóstóljátok meg ha arra jártok.  

 Falánk Csütörtök 2019. március 7.
Falánk Csütörtök 2019. március 7.
2019-02-20 12:08:31
VENDÉGPOSZT: Le Bistrot Francais ,avagy egy ártatlan átverés krónikája
VENDÉGPOSZT: Le Bistrot Francais ,avagy egy ártatlan átverés krónikája
2019-01-18 13:33:50
The Fork 2.0 - a kiválóság mintapéldája
The Fork 2.0 - a kiválóság mintapéldája
2019-01-13 14:32:47