• #Halbecsület - Fehértói halászcsárda

#Halbecsület - Fehértói halászcsárda

Blogomban nemcsak a modern , újhullámos éttermi fogásokról írok, hanem megférnek egymás mellett a "retro", tisztességes konyhát vivő éttermek is. Külön pozitívum amikor egy étteremnek nagyon pontos identitása van. A fehértói halászcsárdáról tudják, hogy a halas fogásokban nem ismernek tréfát. Szeged amúgy is híres a halászléről és a halas ételekről , na meg a paprikáról ami elengedhetetlen egy jó halászléhez, de itt a fehértói halászcsárdában ehető sokak szerint Magyarország legjobb halászleve. Nyílván itt is vannak kritikusok, és felhoznak ellenpéldákat, de én bizton állítom , valóban a legjobbak között van. Talán Bíró Lajos Bock bisztrós paksi halászleve veri. A csárda maga nem változik évtizedek óta, tényleg olyan mintha visszamennénk az időben. Nagy tér, nagyon sok pincér (külön fizetőpincér is mint a békebeli időkben), cimbalom, plafonról lógó paprikafűzérek, tiszta retro-feeling. Most kivételesen nem a halászlét kóstoltam, hanem haltepertőt. A haltepertő nevével ellentétben nem a hal zsírjának kisütési eredménye, hanem egy finom falatokra vágott ropogósra sütött halfilé. fullsizerender Nagyon jól sütött falatkák, friss, ízletes, rántott hagymakarikával, friss hagymával, szegedi erőspaprikával érkezett. Nagyon finom, laktató fogás, a pozitívum, hogy kértem mellé egy adag friss paprikát és kenyeret , amit külön nem számoltak fel. Aki Szeged környékén jár, annak ajánlom a helyet, kóstolja meg a halászlét és az egyéb halas fogásokat, garantáltan nem fog csalódni.

Sándor Barna