#Barcelona felfalva

A spanyol (jelen esetben katalán) gasztronómi sokak kedvence, rengetegen rajonganak érte. Noha nem az a kifinomult, túlmoderált ételköltemények jellemzik mint mondjuk Franciaországot (bár erre is akad példa), sokkal inkább a letisztultság, a kiváló alapanyagok nagyon ötletesen felhasználva jelentik a sajátosságot. A pintxo-k (falatkák), a tapas-ok (hasonló) akár az utcán is adnak egy komoly betekintést , hogy miről is beszélünk. Az ikonikus La rambla sétálóutcán lévő piacon , pedig tökéletesen átjön, hogy miért jár ide számos európai top étterem séfje alapanyagért, hiszen valóban csúcsminőséget vásárolhatunk, és kóstolhatunk legyen szó a legfrissebb halról, zöldségelről, gyümölcsökről, hús és sajttermékeken keresztül, a választék elképesztő.
De vissza az kóstolásokra. Számos tapas bar-t és éttermet próbáltunk ki, minél szinesebben kóstolni, ami mellesleg maradéktalanul sikerült, bár tervezetten mentünk helyről helyre, azt nyugodtan kijelenthetem, hogy mindenütt kiváló ételeket ettünk.
Az egyik kedvencemtől, a forró olajban kisütött és tengeri sókristállyal megszórt padron-paprikától, a fantasztikus asador étterem húsain keresztül, az egzotikus gyümölcsleveken át, a kiváló bellotta sonkáig mindent megkóstoltunk.
A legfontosabb tanulság azonban az, hogy bár nagyon egyszerűen készitik a kajákat, de az alapanyagokban nem ismernek kompromisszumot. Egy sima kockakrumplit szépen sütve, egy szuper fokhagymás aioli-val és egy kis száritott paradicsomszósszal is gourmet fogássá tudnak alakitani. Ez a legnagyobb tanulság és ezért szeretem nagyon a spanyol konyhát , hiszen frissen , jó minőségben készül minden.
Néhány fotó a teljesség igénye nélkül.

Szállodai reggeli

Szállodai reggeli

 

Bellota és egyéb sonkák a Boqueria piacon

Bellota és egyéb sonkák a Boqueria piacon

 

friss osztriga

friss osztriga

tintahalas balzsamecetes olivaolajas bab

tintahalas balzsamecetes olivaolajas bab

tökéletes steak

tökéletes steak

a nagy kedvenc: padron kolbászhússal

a nagy kedvenc: padron kolbászhússal

katalánkrém

katalánkrém

Végső következtetésésként ha valaki igazán jót akar enni, egy gyönyörű városban elérhető árakon, annak Barcelona tökéletes úticél.

Kommentelj elsőként

Minden vélemény számít!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.