#Barcelona felfalva

A spanyol (jelen esetben katalán) gasztronómi sokak kedvence, rengetegen rajonganak érte. Noha nem az a kifinomult, túlmoderált ételköltemények jellemzik mint mondjuk Franciaországot (bár erre is akad példa), sokkal inkább a letisztultság, a kiváló alapanyagok nagyon ötletesen felhasználva jelentik a sajátosságot. A pintxo-k (falatkák), a tapas-ok (hasonló) akár az utcán is adnak egy komoly betekintést , hogy miről is beszélünk. Az ikonikus La rambla sétálóutcán lévő piacon , pedig tökéletesen átjön, hogy miért jár ide számos európai top étterem séfje alapanyagért, hiszen valóban csúcsminőséget vásárolhatunk, és kóstolhatunk legyen szó a legfrissebb halról, zöldségelről, gyümölcsökről, hús és sajttermékeken keresztül, a választék elképesztő. De vissza az kóstolásokra. Számos tapas bar-t és éttermet próbáltunk ki, minél szinesebben kóstolni, ami mellesleg maradéktalanul sikerült, bár tervezetten mentünk helyről helyre, azt nyugodtan kijelenthetem, hogy mindenütt kiváló ételeket ettünk. Az egyik kedvencemtől, a forró olajban kisütött és tengeri sókristállyal megszórt padron-paprikától, a fantasztikus asador étterem húsain keresztül, az egzotikus gyümölcsleveken át, a kiváló bellotta sonkáig mindent megkóstoltunk. A legfontosabb tanulság azonban az, hogy bár nagyon egyszerűen készitik a kajákat, de az alapanyagokban nem ismernek kompromisszumot. Egy sima kockakrumplit szépen sütve, egy szuper fokhagymás aioli-val és egy kis száritott paradicsomszósszal is gourmet fogássá tudnak alakitani. Ez a legnagyobb tanulság és ezért szeretem nagyon a spanyol konyhát , hiszen frissen , jó minőségben készül minden. Néhány fotó a teljesség igénye nélkül. [caption id="attachment_525" align="aligncenter" width="768"]Szállodai reggeli Szállodai reggeli[/caption]   [caption id="attachment_526" align="aligncenter" width="768"]Bellota és egyéb sonkák a Boqueria piacon Bellota és egyéb sonkák a Boqueria piacon[/caption]   [caption id="attachment_527" align="aligncenter" width="1024"]friss osztriga friss osztriga[/caption] [caption id="attachment_528" align="aligncenter" width="768"]tintahalas balzsamecetes olivaolajas bab tintahalas balzsamecetes olivaolajas bab[/caption] [caption id="attachment_530" align="aligncenter" width="768"]tökéletes steak tökéletes steak[/caption] [caption id="attachment_532" align="aligncenter" width="768"]a nagy kedvenc: padron kolbászhússal a nagy kedvenc: padron kolbászhússal[/caption] [caption id="attachment_533" align="aligncenter" width="768"]katalánkrém katalánkrém[/caption] Végső következtetésésként ha valaki igazán jót akar enni, egy gyönyörű városban elérhető árakon, annak Barcelona tökéletes úticél.

Pacsirta Hotel és Étterem Szováta
Pacsirta Hotel és Étterem Szováta
2019-05-03 11:58:11
GADO SEPSISZENTGYÖRGY
GADO SEPSISZENTGYÖRGY
2019-04-28 12:02:56
 Falánk Csütörtök 2019. március 7.
Falánk Csütörtök 2019. március 7.
2019-02-20 12:08:31