#Petry Bistro - grill&wine Marosvásárhely

Sorozatunk első állomása a vásárhelyi #Petry Bistro - grill&wine volt.
A központhoz közel egy gyönyörűen felújított épületben kívül és belül egyaránt nagy igényességgel elkészített egység. Nagyszerű ízléssel van berendezve, a hagyományos a modernnel párosítva, az ipari és polgári design tökéletes adagolása jellemzi a belteret. [caption id="attachment_558" align="aligncenter" width="1024"]beltér (forrás: a bistro facebook oldala) beltér (forrás: a bistro facebook oldala)[/caption] A Josper kemence áll a bisztró kommunikációjának középpontjában. Nem véletlenül, hisz ha jól van használva, nagyszerű ételek készülnek benne. Egy fantasztikus "hangszer" amihez ha értenek, nagyon meghálálja. Velőscsontot, bruschettát, kacsamájterrine-t , Tbone steaket, quattro formaggi penne-t kóstoltunk.
A felszolgáló lányok nagyon kedvesek voltak, bár a rendelést kb 20 perc késéssel vették fel. Ez annyira nem tetszett, de a kedvesség, a hozzaállás feledtette. Italnak az ananászos limonádé, bár izgalmasnak hangzott, de kissé ízetlen volt. A velőscsont fantasztikus ahogy a hozzá érkező piritós kenyér is szenzációs volt. Tálalásban, állagban, ízben is kifogástalan. [caption id="attachment_552" align="aligncenter" width="697"]bruschetta bruschetta[/caption] A bruschetta felejthető, a kacsamájterrine borzselével és karamellizált hagymával szintén nagyszerű fogás volt. kacsamajterrine A t-bone szerintem túlságosan vékonyra van hagyva, (a hús vastagsága) de ízben , állagban, sütésre is a legjobb külföldi steakéttermekkel van egy súlycsoportban. [caption id="attachment_556" align="aligncenter" width="768"]tBone tBone[/caption] Na jó , nem közelíti életem 2 legjobb steakjét (New Yorkban az STK és a budapesti KNRDY) , de jobb volt bármelyiknél amit Romániában ettem, a bukaresti és kolozsvári steakéttermeket is idevéve. A hozzá köretként hozott krumpli nem elég izgalmas, egy kis fűszervajjal és kevés sajttal sokkal jobb lett volna mint egy hétköznapi tejföllel. [caption id="attachment_555" align="aligncenter" width="768"]krumpliköret krumpliköret[/caption] A penne is kifogástalan, szuper íz, állag, tálalás, a jobb olasz éttermek is tanfolyamra járhatnának ide. [caption id="attachment_554" align="aligncenter" width="1024"]penne penne[/caption] Összességében egy szenzációs benyomáson vagyunk túl, kifejezetten öröm látni, amikor egy új hely ilyen magas szinten nyúl a gasztronómiához, nagyon ajánlott kategória . Remélem sokáig fognak működni ezen a színvonalon. Sajnos kimondottan weboldala nincs, illetve a facebook oldalon sincs fennt az étlap/kínálat ezért előre nem lehet tájékozódni. De ezek eltörpülnek ahhoz képest, hogy mennyire egyedi és jó helyről beszélünk. Ha arra jártok mindenképpen próbáljátok ki!
 Falánk Csütörtök 2019. március 7.
Falánk Csütörtök 2019. március 7.
2019-02-20 12:08:31
VENDÉGPOSZT: Le Bistrot Francais ,avagy egy ártatlan átverés krónikája
VENDÉGPOSZT: Le Bistrot Francais ,avagy egy ártatlan átverés krónikája
2019-01-18 13:33:50
The Fork 2.0 - a kiválóság mintapéldája
The Fork 2.0 - a kiválóság mintapéldája
2019-01-13 14:32:47